來到烏克蘭後,外出用餐最常點的就是BORSH紅菜湯, 這週家裡的愛宴就由ANYA來為我們做正宗的BORSH, 羊媽也趁機學學怎麼做。自從週五在家裡的禱告會前安排有愛宴之後, 大家的反應都很好,有時還多至17位學生都家裡來, 的確, 對海外留學生來就,能在家吃一餐家常菜, 感覺就特別親切。

大家也看看我們的BORSH如何做吧,難是不太難, 就是準備功夫比較多, 要切很多菜.....

材料:

蔬菜: 馬鈴薯、紅蘿蔔、紫蓄薯、洋蔥、蓄茄、大頭菜(見下圖)。

肉:帶骨豬肉

調料: 蕃茄醬、鹽、醱奶(可加可不加, 烏克蘭人習慣最後加上才喝)

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製作方法:

1. 先把肉煮成高湯,加入切丁的馬鈴薯一齊煲;

2.切菜,把所有菜切小小粒

3.把所有菜炒熟再放入湯內, 其中紅蘿蔔乾粒和蕃茄醬一齊炒

4.加鹽就完成了,可以加入香草                                   

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  • janet_kuku
  • 好像很好喝呢~~很懷念喔!!"^_^"